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供应农残速测仪ZJT

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    农残速测仪,即检测食品中农药残留的成分,一般农药残留超过一定的标准是对人体有害的,目前,农药残留已经受到相关部门的重视,但是即便是这样,消费者们仍然要有一种意识,远离农药残留过多的食品。

  食品加工的目地是改变食品的品质特性,如营养性、贮藏性,由于受到加工条件的影响,加工过程对食品中农药残留的水平和性质也会产生影响。常见加工过程包括清洗、去皮、浓缩、杀菌、发酵等。大多数情况下,加工过程可在很大程度上降低食品中的农药残留水平,如清洗、去皮、榨汁等;但某些加工过程,如干燥或浓缩,由于受食品中水分挥发等因素的影响,使得某些农药的残留水平升高,另外,在食品加工过程中,由于受温度和微生物等的影响,某些残留农药会转化生成代谢物,在清洗过程中,由于添加了不同的清洗剂,使清洗液的 pH 值、乳化性等发生改变,从而使残留农药的溶解性发生变化,或者使部分农药发生化学分解,故在清洗过程中,可以选择适当的清洗剂来降低农药残留水平。通过研究清洗对菠菜等4 种蔬菜中和乐果的去除效果发现,混合强酸性电解氧化水溶液对这两种农药的去除率高达99%;而强碱性电解水溶液的去除率仅分别为33.8% 和 31.6%,并且叶菜中农药的去除率明显高于果菜,这可能是由于农药渗入了果菜表面的蜡质层所致。

农残速测仪http://www.plant17.com/

农残速测仪在食品加工过程中的重要应用http://www.plant17.com/news/193.html

 
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